Качество металла ножей набора для карвинга

Для занятия карвингом немаловажным фактором является хороший набор ножей для карвинга. Дешевый инструмент  изготавливается, как пра­вило, из некачественного металла.

imagesПри работе с твердыми овощами такой металл деформиру­ется, а от действия овощного и фруктового сока, обладающего окисляющими свойствами, ржа­веет. Поэтому набор ножей для карвинга должен быть только из высокопрочной нержавеющей стали. Чтобы про­верить прочность металла, из которого он изго­товлен, достаточно надавить на край, например, нуазетного ножа, чтобы увидеть, подвержен ме­талл деформации или нет. Лезвие ножей в наборе для карвинга должно быть безупречно ровным и тщательно отполированным.

Подписка

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать обновления.

Еще нет комментариев.

Оставить ответ