Рубрика Ножи для карвинга RSS канал для этого раздела

Спираль

В набор для карвинга могут входить различные виды фигурных овощерезок. Одна из них, спираль, помогает соответствующим образом нарезать твердые овощи — морковь, свеклу или редьку. С помощью этого приспособления можно быстро и легко подготовить клубни картофеля к фаршировке. Другой инструмент, называемый бигуди, позволяет нарезать в виде гирлянд овощи и корнеплоды, имеющие цилиндрическую форму (огурцы, кабачки, […]

Читать далее

Дополнительные инструменты в искусстве карвинга.

Помимо основных инструментов для карвинга, вам потребуются некоторые дополнительные приспособления. Прежде всего это обычный кухонный нож. Им удобно разделять на части крупные овощи и фрукты. Ножницы, пригодятся для изготовления мелких деталей изделий и для нарезки зелени. Формочки-выемки позволяют получать различные фигурки из сыра, масла, мягких овощей и фруктов. При составлении композиций незаменим кулинарный пинцет, благодаря […]

Читать далее

Ножи выемки в наборе для карвинга

В набор для карвинга обязательно входят ножи-выемки разного размера и формы. Они позволяют вырезать объемные фигурки из мякоти овощей и фруктов. Круглая ложка-нуазетка используется для изготовления шаров и полусфер. Ножи-выемки «Овал» и «Облако» предназначены для вырезания фигурок соответствующей формы.

Читать далее

Серпантинорез

Серпантинорез и по внешнему виду, и по принципу действия напоминает точилку для карандашей. С помощью этого инструмента можно получить длинную тонкую стружку овощной или фруктовой мякоти. Она используется для изготовления различных украшений, например цветочных бутонов. Также смотрите видеоматериал, по использованю серпантинорезки для овощей и фруктов.

Читать далее

Нож с гофрированным лезвием

Нож с гофрированным лезвием позволяет нарезать овощи, фрукты, масло или сыр тонкими рифлеными пластинками. Если вам понравилась запись, поделитесь с нею друзьями.  😉 Рекомендуем Вам просмотреть видео на тему «Ножи для карвинга«. В котором подробно расскажут о видах ножей, и способах их применения.

Читать далее

Граверный треугольный нож

С помощью граверного треугольного  ножа выпол­няются орнаменты различной сложности. Декоратив­ные бороздки, наносимые этим инструментом, могут варьироваться по ширине и глубине. Рекомендую Вам ознакомиться с видео о треугольном граверном ноже для карвинга по овощах и фруктам.

Читать далее

Серповидный нож

Малый загнутый (сер­повидный) нож напоминает тайский, но в отличие от него имеет более короткое и широкое лезвие. Этот инструмент используется для формирования округ­лых линий. С его помощью удобно вырезать такие детали, как лепестки цветков или листья.  

Читать далее